速查!这种“厨房纸”不能直接接触食物
厨房纸是厨房纸很多家庭厨房里的标配。有些人会用它擦掉鱼、速查肉等表面水分,接接哈尔滨新闻网卢丙武避免煎制时油花四溅;有人用它包裹刚洗好的触食绿叶菜,吸湿保鲜。厨房纸擦水擦油,速查它都比普通纸巾更好用。接接不过,触食厨房纸可以直接接触食物吗?厨房纸哈尔滨新闻网卢丙武答案是:不一定。
厨房纸≠食品接触用纸
很多厨房纸在上市的速查时候,都遵循了国家推荐标准《厨房纸巾》(GB/T 26174-2023)。接接这个标准主要考虑的触食是厨房纸巾的擦拭用途,它对厨房纸巾的厨房纸吸水、吸油性能进行了明确规定,速查并且对于纸张的接接抗张力(抗拉程度)等做出了要求,使得厨房纸能够做到吸水、吸油快,同时又结实耐用。

虽然该标准对厨房纸的重金属含量、微生物指标都有一些要求,但这些要求和直接接触食品的纸张要求是不一样的,例如对于甲醛等化学物质,有关厨房纸的标准中就没有要求。
如果纸张被用来直接接触食品,它需要符合《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》(GB 4806.8-2022)。
如何判断家里的厨房纸能否直接接触食物?
看执行标准
如果执行标准里带有GB 4806.8-2022字样,就说明它是符合食品接触用纸标准的,可以放心用它来包装食物或者给食物吸水。有些早期购买的产品上可能写的是GB 4806.8-2016,它是食品接触用纸之前的标准,也是安全的,可以用来包装食物。

图源:《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》
看商品介绍页面
很多商家并不会在执行标准里单独把GB 4806.8编号列出来,在宣传的时候也会说自己的纸是“食品级材料”。碰到这样的情况,可以看商品介绍页面上有没有第三方机构提供的“可接触食品用检测报告”,或者是认证证书,依据的也是《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

图源:央视一套
如果既没有相关检测报告,也没有执行GB 4806.8标准,这样的厨房纸最好就不要用来包装食物了。
纸巾、抽纸能接触食物吗?
和厨房纸类似,纸巾、抽纸能否直接接触食物,也要看它们是否满足《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》这项标准。
厨房用纸千万别这么用
厨房纸除了在接触食品时需要注意是否达标外,生活中还有很多相关使用误区。
误区一:接触高温食物
当食物温度超过60℃,厨房纸中的漂白剂、荧光剂等成分有可能加速析出,长期摄入这些物质可能影响人体代谢功能。使用厨房纸接触热食时,需待食物降温至微温(<50℃)再操作,且接触时间不超过2分钟。

误区二:用完晾干,反复使用
不少人为了节俭,使用后会把厨房纸晾干继续使用,殊不知用过一次的厨房纸细菌超标率高达95%。厨房纸属于一次性用品,用完即扔。
误区三:厨房纸放在水槽旁
厨房纸吸水性强,放在潮湿环境中,即便生产时细菌数量达标,也容易导致韧性降低、产生异味,还可能发霉滋生细菌。应该将厨房纸放在干燥通风处,避免接触水槽或潮湿橱柜。

误区四:擦拭厨房用具
用厨房纸擦拭杯子碗筷,看似卫生其实不然。检测发现,普通厨房纸每平方厘米可能脱落300~500根纤维,长期摄入可能损伤肠道黏膜。擦拭餐具建议用干净的纯棉布,更安全且可重复使用。
厨房纸使用不当
可能带来饮食安全风险
看清执行标准
避开使用误区
选购正规产品
让每一口食物都吃得更安心
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